第一扣 - 扣好人生第一粒扣子

文字的味道 | 舌尖上的美国总统

来源：第一扣发布时间：2016-11-10

2016年11月9日最新报道，美国共和党总统候选人唐纳德•特朗普战胜民主党总统候选人希拉里•克林顿，赢得2016年美国总统大选，将成为美国第四十五任总统。

但是，前不久，居然有吃瓜群众因为特朗普喜欢吃全熟牛排就判定他无法当选总统？！

喜欢全熟牛排是怎样的标签？

特朗普带着一家三口去牛排馆吃饭，自己点了牛排，邻座正好有个《每日电讯报》美国版的编辑，听到了他们对侍者的交代：“要全熟的”。第二天，特朗普在南卡罗莱纳州克莱门森大学演讲，身后站着一位戴墨镜的抗议者，手里举着牌子：“特朗普吃全熟牛排”。反对特朗普的美食编辑说，“怎么能让一个对美食一窍不通的家伙，一个与正常人完全不同的怪人当美国总统呢？”支持他的人则说，“如果你喜欢全熟，那么在潜意识中，这意味着有耐心、有战略性和集中精力于目标。”

特朗普的一日三餐是怎样构成的？

早餐是一天里特朗普最喜欢的一餐，他喜欢培根、鸡蛋饼佐以来自艾奥瓦州的玉米片；中午会在自己的办公桌前解决午餐问题；晚餐是特朗普最重要的一餐，他喜欢意大利面，最好还有份覆有面包屑的土豆，当然还要有一份牛排。特朗普的饮食喜欢无疑会引起一些选民的好感，因为这些饮食习惯会让选民在特朗普的餐桌上找到自己的影子，而不是一个亿万富翁的饕餮美食生活。

“汉堡总统”秀亲民

尽管第一夫人和白宫一直推崇和提倡健康饮食，并且奥巴马还曾违心地承认自己最喜欢的蔬菜是芥蓝（芥蓝在美国被认为是最健康但最不受喜欢的蔬菜），但奥巴马在请自己工作人员出去吃饭的时候几乎每次选择的都是汉堡和薯条。

特别是和拜登一起，两人多次被白宫随团记者拍到一起光顾华盛顿的某家汉堡店，简直就是一个“汉堡总统”，而这种亲民方式的效果自然不用说。

奥巴马也很喜欢在汉堡店招待外国领导人。

英文谚语常说， You are what you eat。

食物和人之间的关系总是那么微妙，人类跟世界的连接点就是食物，它微不足道又无处不在。无论是洞悉人性还是了解世界，都离不开食物。

中国古语有云，书中自有颜如玉，书中自有黄金屋。

书中，其实还有大把的美味！当我们把书中的情节重现你会发现，有趣的不仅仅是那些故事还有主人公手中的那碗面。

想知道爱丽丝疯狂茶会里究竟有什么吗？想知道《茶花女》玛格丽特最爱吃哪种甜点吗？想知道盖茨比的华丽盛宴究竟有多浮夸吗？快来第一扣的味觉图书馆吧！

对，这就是味觉图书馆！

01 了不起的盖茨比

法式蔬菜色拉

社会名流们挚爱的熏三文鱼和精致的法式蔬菜色拉。

“自助餐桌上各色冷盘琳琅满目，一只只五香火腿周围摆满了五花八门的色拉、烤得金黄的乳猪和火鸡。”

奢华恢弘的盛宴，金光熠熠的华服，香槟，爵士，舞蹈……夜夜笙歌的爵士时代大幕拉开，盖茨比的烟花人生随之上演。珍馐饕餮与醇香美酒不及月色树影下美人厮守，然而这场狂欢，就像那辆加速的车，以前所未有的速度冲向毁灭。《了不起的盖茨比》中，这些华丽的盛宴真实地记录了爵士时代，对欢愉的渴求，以及名利背后的浮华与空虚。

02 追忆似水年华

玛德琳蛋糕

“可是有一年冬天，我回到家里，母亲见我冷成那样，便劝我喝点茶暖暖身子。而我平时是不喝茶的，所以我先说不喝，后来不知怎么又改变了主意。母亲差人拿来一块点心，是那种又矮又胖名叫“小玛德莱娜”的点心，看来像是用扇贝壳那样的点心模子做的。那天天色阴沉，而且第二天也不见得会晴朗，我的心情很压抑，无意中舀了一勺茶送到嘴边。起先我已掰了一块“小玛德莱娜”放进茶水准备泡软后食用。带着点心渣的那一勺茶碰到我的上颚，顿时使我混身一震，我注意到我身上发生了非同小可的变化。一种舒坦的快感传遍全身，我感到超尘脱俗，却不知出自何因。我只觉得人生一世，荣辱得失都清淡如水，背时遭劫亦无甚大碍，所谓人生短促，不过是一时幻觉；那情形好比恋爱发生的作用，它以一种可贵的精神充实了我。”

玛德莱娜是一种法国传统的贝壳式点心。在《追忆似水年华》中，它触发了普鲁斯特对往昔的回忆，成为普鲁斯特缥缈梦境的一个支点。从它的贝壳形状，香甜味道开始，往事浮上心头，故事真切地展开了。普鲁斯特在之后的文字中写道，“气味和滋味虽说更脆弱却更有生命力；虽说更虚幻却更经久不散，更忠贞不二，它们仍然对依稀往事寄托着回忆、期待和希望，它们以几乎无从辨认的蛛丝马迹，坚强不屈地支撑起整座回忆的巨厦。”

03 爱丽丝漫游奇境

茶

“要喝酒吗？”三月兔热情地问。爱丽丝扫视了一下桌上，除了茶，什么也没有。

爱丽丝来到疯狂的茶会，在这里，三月兔和疯帽匠说着些无厘头的怪话，睡鼠躺在树下的桌旁。爱丽丝不知道的是，疯帽子被红桃皇后以“谋杀时间”的罪名起诉，对他而言，时间永远停留在下午六点，下午茶属于永恒。这场梦到底会不会醒来？这次冒险是否有更惊心动魄的故事在前方等待？且将眼前这杯茶饮下，爱丽丝的故事疯狂又难忘。

子曰，饮食男女，人之大欲存焉。

又言，三日不读书，便觉面目可憎，语言无味。

饮食和读书，是人们在物质和精神领域的两大追求。

《包法利夫人》里爱玛的“梦幻”洋葱汤，《小酒店》里洗衣女工的鹅兔盛筵，《马略卡秋天》里乔治·桑的大蒜猪肉派，《岁月的泡沫》里厨师尼古拉的精湛厨艺，《冬天的猴子》里冈坦和弗格的小牛肉卷和白兰地，《女人们的盛宴与故事》里印度家庭的厨房轶事。

活着，是人类最朴素的想法，亘古不变。当作家跟我们谈美食时，其实是在谈人生。

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